DIY, Hållbarhet, Inspiration, Miljösnällt, Ta tillvara, Utmaning #minskamatsvinnet, DIY, Fond, Hållbart, Utmaning 2019

Minska matsvinnet - gör egen fond

Då tar vi och kickar igång det här årets utmaning: att bli mer hållbar. För att uppdatera dig på vad det var för något så kan du läsa om det HÄR. Januari månad ska alltså handla om olika sätt att minska matsvinnet. SVT sände i november en serie program, "Maträddarna", där Anne Lundberg och kocken Paul Svensson pratar om det enorma matsvinnet och ger tips på hur man kan återvinna mat. Titta gärna på dem och ta till dig av det du känner att du kan och vill göra för att minska matsvinnet.
 
Före jul så gjorde jag och familjen lite traditionell julkorv enligt mormors recept. Det blev lite köttslamsor över när jag malde köttet och det ville jag ju inte slänga. I kylen låg dessutom några vissna morötter och en bit gammal rotselleri, så det fick bli en egenkokt köttfond!
Köttet, grovhackade morötter och grovhackad selleri lades i en kastrull tillsammans med gul lök, purjolök, vitlök, kryddpeppar, vitpeppar, lagerblad och salt. Täck med vatten, tillsätt lite tomatpuré och lite torkad timjan och koka upp. Skumma av och låt sedan puttra på medelvärme i flera timmar. Sila sedan bort köttet och grönsakerna. Smaka av fonden och koka ner den tills den är kraftig i smaken. 
 
Häll upp i istärningsform och frys. Nu har du en ljuvlig, hemlagad fond att berika din köttgryta med!
 
Inspiration, Utmaning Nyår, Nyårslöfte, Utmaning 2019

Hur du lyckas med nyårslöftet

Brukar du avge nyårslöften? Studier har visat att 55 % av alla svenskar som avger nyårslöften håller dem. Det innebär alltså att hela 45 % misslyckas. Att ständigt misslyckas är inte bra för självförtroendet och självbilden man kanske har som "den som alltid misslyckas" stärks. Vi måste börja jobba på att ändra självbilden. Vill jag vara den som misslyckas eller vill jag vara den som lyckas? Vem av dessa vill jag vara? Det här är väldigt svårt att förändra sig självbild, men viktigt. För hur kan man lyckas om man innerst inne tror att man ändå inte kommer klara det?! Det finns flera förklaringar till vad som avgör om man lyckas eller misslyckas med att hålla sina nyårslöften. Här ska vi kolla på några punkter att tänka på för att kunna gå stärkt ur detta istället för knäckt. 
 
1. Vill du verkligen  detta? Eller är det något som du känner press på dig (från omgivningen?) att du borde ta itu med? Är du inte motiverad på riktigt så är risken större att det inte kommer gå vägen. Fundera på vad du verkligen vill. Är det värt att jobba för ditt mål? För jobb blir det, inget kommer hända av sig själv. Tyvärr.
 
2. Är målet rimligt för dig att uppnå? Kan du verkligen nå ditt mål eller blir det bara en ouppnåelig dröm som aldrig kommer förverkligas? Om det är något som du innerst inne vet aldrig kan hända, då kanske du ska välja ett annat mål som går att uppnå.
 
3. Är målet tydligt och greppbart? Det får inte vara för otydligt eller luddigt, då blir det svårare att veta vad det är du ska jobba med egentligen när man inte kan se målflaggan ordentligt. Specificera målet och skriv ner det för dig själv så det blir tydligt för dig.
 
4. Planering. Att kasta ut ett random löfte strax före tolvslaget är inte så genomtänkt då det kan vara svårt att hålla det dagen efter. Då är risken större att misslyckas eftersom det inte är grundat i ditt inre. Det bör vara ett mål som du har en plan för i ditt inre. Det är ju inte så heller att du ska känna att det är kört bara för att du står där på nyårsafton och inte har en ordentlig plan för ditt mål. Varför inte börja den 20 januari eller 3 februari eller 18 september? Bara du har en ordentlig plan så är datumet oviktigt.
 
5. Dela upp i delmål. Många nyårslöften handlar om ganska stora saker som att gå ner i vikt eller sluta röka t ex, och det är inget man gör på en kafferast. Risken att misslyckas är ganska stor eftersom man har ett stort mål som hägrar långt bort i fjärran. Då är det viktigt att dela upp det stora målet i mindre mål och belöna sig själv när man uppnått delmålen. På så sätt känns det lättare och belöningssystemen i hjärnan blir glada för att du "matar" dem med jämna mellanrum.
 
6. Våga misslyckas. Det är faktiskt otroligt viktigt att våga misslyckas. Du måste tillåta dig att halka av vägen ibland, för det händer. Nyckeln till framgång ligger i att när du halkat av vägen och ligger där i diket kunna resa dig upp, borsta av dammet och gå upp på vägen igen. 
Bildresultat för plan vs reality
Studier har visat att det tar 66 dagar att ändra en vana, något som är bra att ha i bakhuvudet när man kämpar på med att förändra vad man nu har som mål att förändra. 66 dagar, det är 9½ veckor. Sedan ska man ju komma ihåg att alla är vi individer och för vissa går det snabbare medan andra behöver mer tid på sig, så 66 dagar är ett genomsnitt. Men det är ändå bra att veta att det krävs mer än ett par gånger för att få en ny vana inrutad i din vardag.
 
Slutligen ett viktigt råd när man ska jobba med något svårt: Var snäll mot dig själv! Alltid. Alla kan göra fel och misslyckas någon gång. Det är inte ett misslyckande som avgör om du inte uppnår ditt mål eller ej, det är när du ger upp. Om du halkar ner i diket: upp igen bara och acceptera att du halkat av vägen. Straffa dig inte, utan på det igen bara.
 
 
Har du något nyårslöfte i år? Själv har jag två. Dels ska jag jobba med att bli mer hållbar som jag skrev om i det här inlägget, men jag har också skrivit in mig i ett program för att komma igång med träning och förhoppningsvis gå ner i vikt på köpet. Det är mina mål. Det kommer bli kämpigt, men jag kommer kriga för att lyckas.
 
Hållbarhet, Utmaning Hållbart, Leva hållbart, Sustainable living, Utmaning 2019

Ett hållbarare 2019 - månad för månad

Mitt mål för nästa år är att försöka bli ännu mer medveten kring de val jag gör som påverkar såväl mig som min familj och i förlängningen förhoppningsvis även i ett större perspektiv. Visst förstår jag att de val jag gör kanske inte gör något revolutionerande med jorden, men varje liten droppe utgör tillsammans ett stort hav, så om min lilla droppe i havet förändras så kanske fler droppar hänger på och bildar en pöl och vem vet vad den lilla pölen kan bidra med!
 
Jag har tänkt ta ett tema varje månad som jag fokuserar på, och jag kommer se vilka förbättringar jag kan göra för att kunna leva ännu mer hållbart. Här är temana:
 
 
Januari: Såhär efter jul och nyårshelgerna så brukar kontot ofta vara ganska tömt och marginalerna små. Därför tittar vi lite på hur man kan laga bra mat med en mindre budget och se till att ta tillvara på maten vi har så det inte slängs en massa mat i onödan.
 
Februari: Att få bort så mycket plast som möjligt från hemmet är en stor vinst för miljön och för människans hälsa, så vi tittar på vad vi kan göra hemma för att minska plasten.
 
Mars: En månad som ligger lite mitt emellan ute- och inneliv då vädret ännu är ruggigt och slaskigt. Då kan vi passa på att rensa ur hemma och se vad vi verkligen behöver.
 
April: Vintertrött och torr hud kan behöva få lite näring inför vår och sommar. Vi gör egna hudvårdsprodukter som är snälla för miljön och för kroppen.
 
Maj: En månad som innebär mycket stress för många barnfamiljer t ex då det är mycket som ska göras sista veckorna innan sommarlov och semestrar. Vi ser över vad vi kan göra för att minska stressen och må bättre.
 
Juni: Nu grönskar det överallt och vi tittar på vad som kan odlas hemma, oavsett om det är i växthus eller på fönsterbrädan.
 
Juli: Semestertider för många, men hur utvilade blir vi egentligen under semestern? "Ska bara kolla mailen..." "Ska bara kolla Instagram..." "Ska bara ..." Vi tittar på hur vi kan frigöra tid från dator/mobil för att få mer tid åt avkoppling (vilket ju är syftet med semestern).
 
Augusti: Nu börjar skördetiden och vi ser vad vi kan ta tillvara och lär oss hur.
 
September: Vi testar en månad med köpstopp och försöker bli medvetna kring våra shoppingvanor och vad vi egentligen behöver.
 
Oktober: Kemikalierna i hemmet är en stor miljöförstörare och inte så bra för våra känsliga kroppar heller. Därför kikar vi på hur vi kan rensa bort alla farliga kemikalier och vad vi kan ersätta dem med.
 
November: Julstressen börjar närma sig och många känner stor press över alla "måsten" över julen. Men måste vi verkligen göra allt? Vi behöver lära oss att säga nej och sätta gränser för att orka med. 
 
December: Köphysterins och frosseriets månad. Men vad kan vi göra för att andra ska kunna få en bra jul?
 
 
Ja, det här är de teman jag tänkte ta mig an under 2019. Som ni ser så lägger jag även en del fokus på vårt psykiska mående också eftersom det är så viktigt att vi mår bra inombords också. Jag tror att om vi inte mår bra inombords så finns inte ork och energi för att försöka förändra andra saker heller och av den anledningen är det viktigt att inte glömma bort den psykiska hälsan.
 
 
Själv tycker jag att alla teman känns jättespännande att ta tag i, men såklart känner jag lite extra för odlingen då mitt växthus och mitt blivande trädgårdsland ligger mig varmt om hjärtat.
 
Hoppas du också vill följa med på denna resa tillsammans med mig och att vi kan peppa och stötta varandra och ge varandra tips och råd. 
 
Visa fler inlägg