Ninas hus

Nu är det citrussäsong, så då kan man passa på att köpa apelsiner billigt. På vår Coop kan man köpa stora påsar med andrasortering av frukt för en jättebillig peng. Idag köpte vi en 3 kg påse för 25 kr. En smårutten apelsin fick vi ta bort ur påsen, annars var frukten fin. När man har så fin frukt så passar det jättebra att göra en supergod apelsinsaft som dessutom är lättgjord.

Varm choklad i snön. Visst andas det barndomsminnen?! För mig för det i alla fall tankarna till utflykter utomhus med limpmackor (med ost!), apelsinklyftor och så varm choklad i en termos. Visst känns det bekant? För att återskapa barndomsminnena har jag gjort en varm choklad som är så otroligt god så jag ville bara ha mer.

Det här är ju ett mycket nyttigare alternativ än t ex O'boy som mest innehåller socker, för att inte tala om tillsatserna och E-numren... De slipper man i den här chokladen (om man använder bra choklad och hemgjord havremjölk t ex).

För ca 10 koppar

1 liter blåbär

2 liter vatten

1 påse glöggkryddor

2 kanelstänger

2 stjärnanis

1 msk kardemummakärnor

10 hela nejlikor

1-2 cm färsk, skalad ingefära i skivor

rårörsocker efter smak

lite mörk rom för vuxenglögg

Lägg blåbär, vatten och kryddor i en kastrull och koka upp. Sänk värmen till medelvärme. Häll i rårörsocker, rör om och låt småkoka några minuter. Dra av från spisen, smaka av om du vill ha mer socker och sätt sedan på ett lock. Ställ svalt, gärna utomhus (om det inte är frost ute förstås), och låt dra över natten. Nästa dag: ta fram glöggen och sila den genom ett saftfilter eller en REN gammal kökshandduk som du lägger i en sil. Ta inte en finhandduk eftersom den kan vara svår att få ren efteråt, den kanske måste kastas! Låt glöggen rinna av i minst en halvtimme. Pressa ur den sista saften ur bären med sked. Häll i lite rom om man vill ha det och värm upp (inte koka!). Smaka av med eventuellt mer rårörsocker. Servera i fina koppar med lite mandel, russin och goda tillbehör.

Hoppas du vill testa denna underbara glögg.

Innan det blir alltför mycket julinlägg så tycker jag att vi bryter av med en väldigt o-julig smoothie som jag tycker är otroligt god och brukar göra med jämna mellanrum. 

 

Det sägs att blå färg signalerar lugn och trygghet, vilket kan vara en förklaring till att många nyhetsstudios är blå. Blått kan också upplevas som en "kall" färg, vilket jag såg när jag bodde i Spanien. Då var många väggar målade i blått för att det skulle ge ett svalare intryck. Jag tycker det är spännande med färger och vad de ger för signaler och hur de används. Det intressanta är också att färgernas symbolik är olika i olika kulturer.

Det finns ett te som jag tycker är extra gott att dricka denna tid på året. Det är glöggte, och inte vilket glöggte som helst, utan det ska vara från Tehörnan i Umeå (OBS: inte sponsrad)! Jag har bott i Umeå i två omgångar i mitt liv. Första vändan pluggade jag engelska i två terminer 1987-88 och sedan läste jag två år av tre till sjuksköterska i Umeå 1991-92, och jag minns att jag (åtminstone under omgång 2 i staden) hängde mycket på Tehörnan och köpte en massa goda teer. Till julen var glöggteet obligatoriskt. Sedan flyttade jag från Umeå till Stockholm och glömde bort Tehörnan, eftersom Internet inte riktigt slagit igenom då med webshopar och så. Häromveckan läste jag dock i Underbara Claras blogg om hennes glöggte och jag kastade mig på datorn och beställde direkt 2 hg då jag insåg att de hade en webshop. Jag vet inte vad det är med just det teet, men det är verkligen extra gott tycker jag. Vilken härlig nostalgi. När jag fick paketet så stod jag bara i köket och drog in doften av teet djupt in i lungorna och förflyttades tillbaka till början av nittiotalet. Nu försöker jag hinna med att dricka en kopp på morgnarna, men jag är så infernaliskt trött vilket leder till att det allt som oftast blir en snabb frukost där en kopp te inte hinns med, tyvärr. Idag jobbar jag hemma dock, och då blir det ordentlig frukost med tända ljus och allt.

 

Idag är det torsdag och snart är denna vecka slut. Himmel vad fort det går! Jag har redan börjat ladda inför julen med att buda på en massa julprylar på tradera. Maken knorrar lite, men jag budar vidare. Hehe... 

 

Idag blir det ett recept på egen, hemgjord havremjölk. Att köpa havremjölk i butik är jättedyrt så det blir mycket billigare att göra egen, särskilt för mig som inte dricker vanlig mjölk utan använder bara havremjölk, t ex i kaffe/te. Det är snabbgjort (förutom tiden då det ska rinna av) och så käns det bra att göra egen mat. Om man dessutom gör mjölken på ekologiska havregryn och ekologisk olja så är det ju ännu bättre.

 

Det här behöver du:

Mår du bra i kylan? Visst är det LJUVLIGT med höst? Jag älskar sommaren, men hösten här i Sverige är så underbar med sin klara luft och vackra färger i träd och buskar. Många som bor utomlands brukar säga att de saknar just detta med Sverige; årstidsväxlingarna. Jag förstår dem verkligen. Den enda årstid jag kan vara utan är vintern såsom den är i november/december: regnig, dimmig, tung och mörk. Hu. Det klarar mitt kynne inte av ett längre tag. Tur då det kommer en jul med ljusstakar och stjärnor som lyser upp överallt. Jag älskar verkligen julen då det är så himla mysigt att umgås och äta god mat tills man spricker.

 

Men tillbaka till september. Den här månaden är det full fart bland mina grytor och kastruller då jag tar tillvara frukt och grönt för fullt. Både från egen odling, från generösa människors odlingar och det som är köpt. Vi brukar handla från Mathem, och där hade de sist en blandad kasse med frukt och grönt som var andra sortering pga någon liten defekt på skalet eller liknande. En sådan 4 kg kasse kostade oss inte många kronor och vi fick massor med goda frukter och jättefina grönsaker. En eloge till Mathem som gör detta, fler borde ta efter (OBS - jag är inte sponsrad här). Bland annat gjorde jag en marmelad på päron som började bli bruna och fula, men det var ju bara att skära bort det skadade och hacka ner i en kastrull med citron, vanilj, päronkonjak och socker så blev det en helt ljuvlig marmelad att ha till ost t ex.

 

Den här märkliga sommaren förde också med sig en omskörd av rabarbern så jag kunde göra ett par liter rabarbersaft i början av september! Inte särskilt träig var den heller, men det spelar inte så stor roll om jag ändå ska göra saft av den.

 

Äppelmos i massor har jag gjort (så mycket att burkarna tog slut och jag fick frysa in i plastpåsar), och en underbart god körsbärslikör från pappas gamla recept (may he rest in peace).

 

 

Hoppas du mår bra i värmen. Själv sitter jag som en hösäck i soffan och läser och skriver. Har varit vaken sedan 05:40 då jag vaknade med ett ryck och kunde sedan inte somna om. Jättejobbigt då jag dessutom vaknade en gång vid 2-tiden, men då somnade jag efter en stund. Så drygt att inte få sova ordentligt.

 

Snart har maken semester, och då ska vi "festa" på en dryck vi båda tycker jättemycket om att dricka på sommaren. Vi drack det här för första gången i Spanien för många år sedan, och så blev vi fast. Sangría är en dryck som spanjorerna dricker ofta, men den är i regel gjord på rött vin. Cava sangría är gjord på mousserande vitt vin, som känns lite fräschare i sommartider. Jag har inget exakt recept utan gör lite utifrån vad jag har hemma i fruktväg t ex. Längst ner har jag även ett alkoholfritt alternativ på cava sangría.

 

 

Det sägs att blå färg signalerar lugn och trygghet, vilket kan vara en förklaring till att många nyhetsstudios är blå. Blått kan också upplevas som en "kall" färg, vilket jag såg när jag bodde i Spanien. Då var många väggar målade i blått för att det skulle ge ett svalare intryck. Jag tycker det är spännande med färger och vad de ger för signaler och hur de används. Det intressanta är också att färgernas symbolik är olika i olika kulturer.