Hemgjord blåbärsglögg till första advent

Nu är första advent på gång (äntligen!) och glöggen korkas upp och värms och avnjuts med diverse goda tillbehör som pepparkakor och lussebullar. I mitt tycke så är köpt glögg så oerhört söt, och jag tycker bättre om att göra glöggen själv. Enklaste glöggen är den man gör på svartvinbärssaft (eller vin för alkoholhaltig glögg) med en påse färdiga glöggkryddor och eventuellt lite extra sötma till vinglöggen, men jag testade att göra en glögg på egenplockade, frysta blåbär och det var nog det godaste jag druckit i glöggväg! En skvätt mörk rom höjer verkligen smaken för vuxenglöggen. Mums!
 

För ca 10 koppar

1 liter blåbär

2 liter vatten

1 påse glöggkryddor

2 kanelstänger

2 stjärnanis

1 msk kardemummakärnor

10 hela nejlikor

1-2 cm färsk, skalad ingefära i skivor

rårörsocker efter smak

lite mörk rom för vuxenglögg

Lägg blåbär, vatten och kryddor i en kastrull och koka upp. Sänk värmen till medelvärme. Häll i rårörsocker, rör om och låt småkoka några minuter. Dra av från spisen, smaka av om du vill ha mer socker och sätt sedan på ett lock. Ställ svalt, gärna utomhus (om det inte är frost ute förstås), och låt dra över natten. Nästa dag: ta fram glöggen och sila den genom ett saftfilter eller en REN gammal kökshandduk som du lägger i en sil. Ta inte en finhandduk eftersom den kan vara svår att få ren efteråt, den kanske måste kastas! Låt glöggen rinna av i minst en halvtimme. Pressa ur den sista saften ur bären med sked. Häll i lite rom om man vill ha det och värm upp (inte koka!). Smaka av med eventuellt mer rårörsocker. Servera i fina koppar med lite mandel, russin och goda tillbehör.

Hoppas du vill testa denna underbara glögg.

 

Blå bärsmoothie

Innan det blir alltför mycket julinlägg så tycker jag att vi bryter av med en väldigt o-julig smoothie som jag tycker är otroligt god och brukar göra med jämna mellanrum. 
 
Det sägs att blå färg signalerar lugn och trygghet, vilket kan vara en förklaring till att många nyhetsstudios är blå. Blått kan också upplevas som en "kall" färg, vilket jag såg när jag bodde i Spanien. Då var många väggar målade i blått för att det skulle ge ett svalare intryck. Jag tycker det är spännande med färger och vad de ger för signaler och hur de används. Det intressanta är också att färgernas symbolik är olika i olika kulturer.
 
Nu blev den här smoothien egentligen inte blå utan mer lila, och då signalerar det mer andlighet och rikedom. Så jag drack denna smoothie med andakt och kände mig rik eftersom jag plockat blåbären själv i vår egen skog.
 
Och ja, avstavningen i rubriken är medveten.
 
BLÅ smoothie
 
1 mogen, ekologisk banan
½ dl frysta eller färska blåbär
1 dl björnbär
1 tsk mandelsmör
1 msk hampafrö (valfritt - jag har i det för att ge lite extra protein och extra "crunch")
1 msk chiafrö
2 dl valfri mjölk (jag tog havre)
1 krm vaniljpulver
1 tsk lúcumapulver (valfritt - men jag tycker det ger en extra god smak)
1 tsk acaipulver
 
Mixa ihop allt, häll upp i ett fint glas och bara njut av en underbart god (och mättande) smoothie fylld med en massa nyttigheter.
 

Vitaminboost med röd apelsin, morot och ingefära

Såhär i förkylningstider kan det vara bra att ladda med lite vitaminer för att hålla bakterierna och virusarna stången fram till jul. Den här juicen är jättegod att dricka på morgonen för att få den där skjutsen man vill ha för att vakna till. Har man en juicemaskin så är det ju jätteenkelt att bara slänga i allt och juica, men det går precis lika bra att riva på rivjärn och sedan mixa ihop allt med en mixerstav och sedan sila om man tycker att det blir för grovt och trådigt. Juicen är rik på C-vitamin, A-vitamin (bra för synen och mörkerseendet bland annat) och dessutom massor med antiinflammatoriska ämnen från ingefäran. Kan inte bli bättre än såhär.

För ett stort glas (eller två mindre):

2 ekologiska morötter

3 små, ekologiska röda apelsiner (blodapelsiner)

3 cm skalad, färsk ingefära

Juicemaskin: Skala apelsinerna, morötterna och ingefäran. Lägg ner i maskinen och juica.

Mixer: Skala apelsinerna, morötterna och ingefäran. Finriv morötterna och ingefäran på ett rivjärn och lägg sedan i mixer tillsammans med apelsinerna. Mixa ordentligt. Späd ev med lite vatten om det blir för grötigt. Om du vill ha klar juice: sila för att få bort fibrerna, men helst bör du få med dem då de är nyttiga för magen.

 
2 kommentarer
publicerat i Drycker
Taggar: Ingefära, Morot, Röd apelsin, Vintern, Vitaminboost, Vitaminer, Vitaminshot
Visa fler inlägg